やりいかのさばき方-釣具販売と釣り動画NAVIX

釣り魚料理動画 ： やりいかのさばき方

ヤリイカ（槍烏賊）は、ツツイカ目 ヤリイカ亜目 ヤリイカ科 ヤリイカ亜科に属するイカの一種。体長40cm程度で、胴体は細長く円錐形。姿が槍の穂に似るためこの名がついたと言われる。北海道から九州までの日本海沿岸に分布。乾燥してスルメにし、このスルメを特に竹葉、笹スルメなどという。刺身、直火焼、煮付けでも食べられる。　春の産卵期が漁獲期。 また、ヤリイカは非常に太い神経線維（無髄の巨大軸索）、巨大なシナプスをもっていることから、生物学では神経生理のモデル生物としても用いられる。

やりいかのさばき方

ケンサキイカは同じ様にさばいてください。スルメイカはちょっと違います。

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